#軌跡01｜當地貌成為餐桌上的風景：FFFILO 地景餐盤的設計歷程

對你來說，台灣是什麼形貌？

是一座多山的島嶼，是一塊狹長卻充滿地貌豐富性的板塊，還是一個由高低起伏」相互交錯的軌跡？當設計團隊討論著如何設計出一款代表「台灣」的餐食器物之時， 「地貌」的造型概念在彼此的討論中，逐漸從抽象的思考，一步步地具體化，轉化為核心設計語彙。

「FFFILO」為 NOVA DESIGN 自有生活美學品牌，從創意概念、產品設計、量產製程到品牌經營，皆緣起於設計師對日常生活的細膩觀察，實踐浩漢設計從 0 到 1 的經營哲學。

於 2026 年第二季推出的「The Landscape Plate 地景餐盤」 ，以高低起伏的盤身與細緻推敲的斜面呼應台灣的獨特風景，巧妙地將地貌的層次感藏進比例、邊緣與深度之中。在草圖發展初期，團隊曾嘗試以更具自然感的不規則輪廓與有機曲線，來表現自由延展地形樣貌。然而，當設計真正進入陶器製作階段時，團隊必須面對另一個現實層面的挑戰。

造型收斂：在地景語彙與製程限制間取得平衡

相較於平整對稱的器型，FFFILO 地景餐盤不對稱的輪廓、複雜的高低落差、局部內凹與厚薄差異較大的設計，都會大幅提高脫模與燒製過程中的不良率。部分原本在圖面階段相當吸引人的造型，也因為燒製後變形、龜裂，影響量產的穩定性，而不得不重新調整。

這段過程，對團隊而言並不是單純地刪減設計，而是不斷思考：如何在地景概念與量產之間，找到最適切的平衡。因此，最終上市的版本，並沒有選擇過度強調造型語言，而是保留了地貌起伏的核心特徵，並將整體線條收斂至更貼近日常使用的狀態。

從日常出發：將多元共融文化寫入產品概念

在地景餐盤的開發過程，團隊花了許多時間反覆討論食物、器皿與使用者之間的關係。那些看似細微的設計，也許不會在第一眼被察覺，卻構成了器物真正被使用時的感受。

例如：經過反覆修正的斜面角度，能在盛裝多湯汁醬料的料理時，自然瀝除多餘油水；適切的盤深與肉厚，則兼顧了盛裝食物與拿取時的穩定手感。而盤面中央微微內凹的設計，則取材自山地凹陷後形成湖泊的景觀意象，除了延續地景概念，也提供醬料或主、副食材分隔的實用機能。

在這系列產品發想初期，團隊思考的並不只是造型、尺寸或功能，而是使用者的餐桌情境。我們期待將台灣多元共融的生活型態，開放的價值觀融入產品概念之中，無論何種料理手法、食材選擇，或用餐習慣，都能在這對於多國料理保持開放態度的餐桌上，自然且友善地並存。

材質的選擇：回到使用的真實場景

造型的問題解決了，那材質呢？基於 FFFILO 的品牌價值，在設計思考與初期發展的過程，是否具有環境友善概念的材質，始終是團隊反覆討論的重要議題。團隊曾經嘗試過 PLA 類的環保材質，然而，在進一步了解現行的回收與處理機制後，發現即使材料本身具備環保特性，若缺乏完整的回收系統與配套，現階段仍難以達成循環利用的理想。

因此，當我們回到起點，重新思考人們真實的使用情境：對多數台灣家庭而言，餐具除了盛裝熱食外，微波加熱也是頻繁而常見使用方式，因此，在耐熱安全性、穩定性，已擁有人們信任感的陶器，成為團隊在設計美感、使用經驗與實際需求之間找到的平衡點與解決方案。

對 FFFILO 而言，產品設計就像設計師對生活的觀察與延伸。2026 的地景餐盤系列，從台灣景物到餐桌日常，從抽象感受到具象表現、使用體驗，設計並不是瞬間誕生的答案，而是一段圍繞在核心概念並持續修正、反覆驗證的過程。

而這次我們想透過這篇文章記錄的，就是這些存在於設計背後、不一定被看見，卻真實存在的軌跡。

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